Rau câu chỉ vàng (rong tóc tiên)

1. Rau câu chỉ vàng là gì? 

Rau câu chỉ vàng hay còn gọi là rong câu chỉ vàng. Rong thuộc một họ với rau câu chân vịt, nhưng sợi rong mỏng như sợi tóc hay lá liễu hay nhiều chỗ còn gọi là rong tóc tiên, có màu vàng ươm tự nhiên, sợi rong mỏng dài, khi ngâm trong nước rong sẽ nở ra và có độ sụn nên khi ăn rong sẽ cảm nhận được độ sụn sừng sực rất là ngon và lạ miệng.

Rong câu chỉ vàng (Gracilaria) nằm trong lớp rong đỏ (Floridae), thuộc nghành rong đỏ (Rhodophyta) sống ở vùng nước lợ và mặn, chúng có màu lục nâu, vàng.

Đặc điểm của rau câu chỉ vàng

• Hình dạng: Rau câu chỉ vàng có thân hình sợi nhỏ, phân nhánh giống sợi chỉ. Và có màu từ vàng nhạt đến vàng nâu. Khi phơi khô, màu sắc chuyển sang vàng đậm hơn.
• Kết cấu: Loại rong này có kết cấu dai giòn, khi ngâm nước sẽ nở ra và mềm hơn. Loại rong này thường được dùng để làm xu xoa, nấu nước mát hay trộn gỏi. 

2. Công dụng của rau câu chỉ vàng 

Rong có nhiều ở các vùng biển khác nhau nhưng rong ở vùng biển Miền Trung luôn là nhất vì hàm lượng chất dinh dưỡng. Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi nên các loại rong chứa nhiều dưỡng chất vượt trội hơn. Trong rong có chứa rất nhiều chất khoáng và dưỡng chất quý giá như: canxi, protein, DHA, Iốt…. Rất tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ.

Giàu dinh dưỡng

Rau câu chỉ vàng cung cấp nhiều dạng khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magiê, kali và kẻm. Ngoài ra, loại rong này còn chứa động vitamin A, C, E giúp tăng cường sức khảng cho cơ thể.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, rau câu chỉ vàng giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và thanh lọc đường ruột.

Hỗ trợ giảm cholesterol

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, các hợp chất có trong rau câu chỉ vàng có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Khả năng chống oxy hóa

Rau câu chỉ vàng chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các góc tự do.

3. Cách dùng rau câu chỉ vàng 

Sử dụng rong biển giúp người dùng giải nhiệt, làm mát cơ thể, giảm huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch. 

• Ngâm rong biển trong nước cho nở, sau đó rửa sạch để làm rau sống hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn.
• Dùng để trộn gỏi tôm thịt hoặc xào, phù hợp với các món ăn nước, giúp nước có độ sánh nhẹ, tạo mùi thơm tự nhiên.
• Làm chè rong biển với đường hoặc mật ong.
• Nấu xu xoa – món ăn tươi mát, giải nhiệt mùa hè.

4. Hướng dẫn cách làm xu xoa từ rau câu chỉ vàng 

Xu xoa từ rau câu chỉ vàng là món ăn quen thuộc và phổ biến, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Cách chế biến xu xoa rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Dưới đây TPT Food sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách thực hiện: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g rau câu chỉ vàng
• 100g đường
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng

Cách làm xu xoa từ rau câu chỉ vàng

Bước 1: Ngâm rong biển

• Rửa sạch rong biển, loại bỏ cát bẩn, đất đá còn bám vào. Sau đó, ngâm rong biển trong nước sạch từ 4 – 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho rong nở hoàn toàn.
• Tiếp tục rửa lại rong biển 1 – 2 lần nữa để loại bỏ hoàn toàn tạp chất rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu xu xoa

• Cho 2 lít nước cùng rong biển vào nồi, đun với lửa lớn.
• Khi nước sôi, vắt nước cốt chanh vào nồi. Tiếp tục nấu với lửa lớn khoảng 20 – 30 phút cho đến khi rong biển mềm nhũn và tan hoàn toàn.
• Vớt bỏ bọt, tắt bếp rồi lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước trong.
• Để nguội, nước rau câu sẽ đông lại thành xu xoa.

Bước 3: Nấu nước đường ăn kèm

• Gọt vỏ củ gừng, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
• Làm nóng chảo, cho đường, 1/2 củ gừng và 70ml nước vào, nấu với lửa nhỏ cho đường tan từ từ.
• Khi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián, tắt bếp. Tiếp theo thêm 100ml nước lọc cùng phần gừng còn lại vào, khuấy đều.
• Để nguội nước đường trước khi dùng.

Khi ăn bạn cho xu xoa và đường vào chung, nếu muốn ăn lạnh bạn có thể thêm đá. Món xu xoa mềm mềm, dai dai, ăn kèm với nước đường ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong mùa hè oi bức này đấy.

5. Mua rau câu chỉ vàng chất lượng ở đâu? 

Rau câu chỉ vàng mua ở đâu? Với nhiều năm kinh nghiệm TPT Food chuyên cung cấp những loại Rong biển: Rong mứt nấu canh, Rong biển sấy ăn liền, Rong nho, Rong câu chỉ vàng, Rong sụn gai, Rau tiến vua, rong biển nấu canh wakame,… và rất nhiều loại rong biển đặc sản khác của vùng biển miền trung

Chất lượng sản phẩm đảm bảo

Các sản phẩm rong biển tại TPT Food được chọn lọc kỹ càng từ khâu nguyên liệu, đến quá trình đóng gói và ra thành phẩm, giúp khách hàng yên tâm về chất lượng mỗi sản phẩm khi sử dụng.

Giá cả hợp lý 

Với xưởng sản xuất hơn 1000m2, TPT Food là xưởng rong biển lớn nhất Nha Trang, luôn cung cấp rong biển với mức giá hợp lý, cạnh tranh trên thị trường Nha Trang, đảm bảo khách hàng nhận được sản phẩm chất lượng mà không phải lo lắng về giá cả.

Dịch vụ khách hàng chu đáo

TPT Food mang đến dịch vụ khách hàng tốt nhất. Với đội ngũ nhân viên tận tình và chuyên nghiệp, bạn sẽ nhận được sự tư vấn kỹ lưỡng về các loại rong biển phù hợp với nhu cầu sử dụng, cũng như cách bảo quản và chế biến rong biển đúng cách.

Mua hàng dễ dàng, giao hàng nhanh chóng

TPT Food hỗ trợ khách hàng mua hàng trực tiếp tại cửa hàng hoặc qua các kênh online, giúp tiết kiệm thời gian. Dịch vụ giao hàng nhanh chóng và an toàn đảm bảo rong biển được vận chuyển đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất.

Gỏi hải sản rong sụn gai không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hãy thử ngay làm ngay những món ngon từ nguyên liệu tuyệt vời này nha. 

Thông tin liên hệ TPT Food 

• Địa chỉ: Số 10 Dương Hiến Quyền, Phường Vĩnh Hoà, T.P Nha Trang, Khánh Hoà
• Số điện thoại: 096 126 0002
• Website: tptfood.com